Biztosra veszem, hogy minden családban van egy jolly joker süti, amit csak gyorsan összekeverünk és dobjuk is a sütőbe. Nálunk ez AZ a süti. Nincs túlbonyolítva, de pont ezért imádjuk.
Hedonistáknak ajánlok a kettévágott tészta közé baracklekvárt. Esetleg tetejére csokimázat, vagy kókusztejszínhabot. Vagy mindkettőt… 🙂
Kakaós kevert sütemény zabpehelyből
Hozzávalók:
- 200 g gluténmentes zabpehely ledarálva, vagy zabpehelyliszt
- 200 g kókuszjoghurt (natúr joghurt a nem tejérzékenyeknek, esetleg cocomas vagy rizstejszín)
- 4 db közepes-nagy méretű tojás
- 200 g cukornak megfelelő édesítő (50 g négyszeres erősségű édesítő pl.)
- 50 g cukrozatlan kakaópor
- 100 ml növényi tej, vagy ugyanennyi víz
- 1 evőkanál baracklekvár
- 2 tk sütőpor
- csipet só
- csipet fahéj
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, egy másikban a nedves hozzávalókat. A kettőt összekeverjük, majd 22×22 cm-es, sütőpapírral bélelt formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben, 35 percig sütjük.
Mivel a sütők teljesítménye egyénileg változhat, végezzünk tűpróbát!
Hidegre hűtjük, szeleteljük, bekuckózunk, megesszük.
Jó étvágyat!
Anyukám jelezte, hogy neki nem kellett hozzá mind a 100 ml tej, így azt adjuk hozzá a legvégén. Ha már enélkül is nagyon folyós a tészta, akkor nem szükséges bele.
