Répás lepénykenyér

A répás lepénykenyér népszerűsége nem volt véletlen nálatok. Kevés hozzávalóból, egy igazán finom szendvicsalapot lehet öszehozni. 

 

 

Aki a tiszta étkezést követi, annak (is) szívből ajánlom!

 

Répás lepénykenyér

Hozzávalók 8 darabhoz:

 

  • 2 tojás
  • 70 g répa (megtisztítva)
  • 40 g zsírtalanított kókuszliszt
  • 50 ml víz, vagy növényi tej
  • 1/2 tk só
  • bors, (esetleg fokhagyma por)

 

Elkészítés:

A répát és a kókuszlisztet aprítóba tesszük és 1-2 perc alatt összedolgozzuk őket. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és további 1-2 perc alatt készre keverjük a lepény tésztát.

Vizes kézzel kis gombócokat formázunk és a szilikonnal bélelt tepsibe kilapítjuk őket. (úgy lapítsunk, hogy az már ott marad, nem tudjuk arrébb tenni!).
200 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük. Olyan 15 percnél meg is lehet fordítani őket (de nem fontos).

Melegen, hidegen egyaránt finom. Hűtőben 3-4 napig tárolható.

 

 

 

Enyhén érezhető a kókuszíz, ha önmagában fogyasztjuk a paleo lepénykenyeret. De ahogy megpakoljuk a kedvenceinkkel, már nyoma sincs!

 

M Szabó Éva

Az oldalon találkozhattok egészséges, finom, - ételallergia miatt - mentes, ám rendkívül változatos receptekkel amiket örömmel főzhetünk, süthetünk és örömmel fogyaszthatunk.